2019.03.27
カテゴリ：coffee
ネルの布をつかったドリップコーヒー
木と本のコーヒーは、ハンドドリップ。ネルドリップをしています。
焙煎専門店さんと提携し、焙煎間もない新鮮な豆をほぼ毎日、朝イチで届けていただき、それを冷蔵庫で保存。
オーダーが入ってから、豆を挽き、ネルドリップで淹れています（※フレンチプレス式も選べます）
ネルの布でドリップすると、豆の油分もカップにドリップされるのでとろっとしたまろやかな飲み味になります。当店のコーヒーが美味しいとご好評いただいている理由の一つです。
ほら、油分も落ちるのでこんな風にコーヒーの表面がとろっとテカります。きれ〜い。
豆は３種類のオリジナルブレンドからお選びいただけますし、きっとお好みのブレンドがあると思いますよ。ぜひお試しください。